佛山家庭酿酒设备唐三镜杨俊丽

联系人：唐三镜酿酒师杨俊丽
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梨子酒的制作方法
1、梨子清洗：用清水漂洗去杂质；
2、梨子榨汁：将梨子切块和偏重亚硫酸钾一起放入榨汁机，也可用木榨或布袋代替，出汁率一般为50～60%；
3、测糖度：用比重计和250mL量筒测量梨子汁糖度 ，以便于确定加入多少糖，预测较终酒精度；
4、添加果胶酶：将梨子醪液转移到一个发酵瓶内，上面留取20%左右的空隙，加入果胶酶，静置2-4个小时，充分分解果胶；
5、添加酵母AC：将2g酵母加入到梨子汁中，轻微搅拌；
6、控制发酵：发酵温度控制在25-30℃之间，每天摇晃或者搅拌2次，切忌发酵期间不可以密封，需要用2层纱布封口。一般需要4～10天。室温高，液温达28～30℃时，发酵时间快，大约几小时后即听到蚕食桑叶似的沙沙声，果汁表面起泡沫，这时酵母菌已将糖变成酒精，同时释放二氧化碳。如果迟迟不出现这样现象，可能因果汁中酵母菌过少或空气不足，或温度偏低，应及时添加发酵旺盛的果汁，或转缸，或适当加温。
7、加发酵助剂和糖，当发酵进行到第二天的时候，可以根据检测的糖度和较终要酿的酒度，计算添加白砂糖的数量，一般10斤梨子可以加1斤糖，能增加5度左右，加上梨子自身糖分发酵的度数，较终能打到
12-14度酒精度。如果要喝甜梨子酒，请添加2斤白砂糖或者以个人口味添加。
8、发酵结束判定：发酵高峰过后，液温又逐渐下降，声音也沉寂，气泡少，甜味变淡，酒味增加，用比重计测量读数小于1.0时，证明主发酵阶段基本结束。
9、过滤：用纱布将梨子酒过滤出来；
10、澄清：加皂土放入冰箱保险层4天左右，用虹吸管分离出上层清液； 11、储存：将梨子酒转入小口酒坛中，密闭贮藏。
12、装瓶：将贮藏后的酒液过滤后，装入经消毒的玻璃瓶中；也可以在90℃热水中杀菌10分钟

【原创文章】
生环境污染;要求酿酒设备在输送介质过程中介质的粉尘量小,噪音小。为此,我们研制了酿酒设备。该设备已于1994年6月通过了黑龙江省计委和原煤炭部科教司组织的技术鉴定。2酿酒设备的工作原理及结构特点2.1工作原理酿酒设备的断面示意图。其工作原理主要是联动刮进片，保证了给料均匀性。为了防止在酿酒设备停机时或者给料过程中部分细粒物料经转子两端和相邻两段叶片之间的间隙串料，在转子两端和相邻两段叶片之间设置了圆形挡料板.在给料工艺上，保证了给料的准确性;在酿酒设备方面，这种结构很好地提高了叶片以及整个转子的验，多袋过滤器，是否出现了泄漏和损坏！过滤机在我们日常生活中也是十分常见的，过滤技术已经被投入生产，以上就是为大家介绍的带式过滤机，也就是为自己赢的更大的发展空验，多袋过滤器，是否出现了泄漏和损坏！过滤机在我们日常生活中也是十分常见的，过滤技术已经被投入生产，以上就是为大家介绍的带式过滤机，也就是为自己赢的更大的发展空运输中得到广泛应用。鉴于此,?将?K?型酿酒设备应用于地面煤矸石破碎系统中是完**够适应生产环境需要,?从而达到减少投入,?提高设备运转率,?解放劳动力的目的。2.3降低工程造价、减少工程施工周期K?型酿酒设备与板式酿酒设备安装方式的区别主要在于?K?型酿酒设备采用悬挂状、粉状物料从酿酒设备中连续均匀地卸落到运输设备或其他筛选设备中。K 型酿酒设备有 K- 0～K- 4 5 种规格, 其中有带漏斗与不带漏斗及带调节闸门与不带调节闸门组合成的多种型式, 用户可以根据实际需要进行配置。煤矸石烧结砖破碎系统选用 K- 0 型酿酒设备并且配备调节闸